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维生素C钠厂家生产厂家

维生素C钠厂家生产厂家

简要描述:

维生素C钠厂家生产厂家
白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.58.0

更新时间:2020-07-05

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品牌自营品牌货号维生素C钠厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

维生素C钠厂家生产厂家

一、简介

中文名:维生素C钠

外文名:Vitamin C sodium

中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠

英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

英文别名:Sodium ascorbate; Vitamine C sodium salt; 

CAS:134-03-2

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

二、性状

干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯。在酸性条件下,可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸(维生素C)的光学异构体(异抗坏血酸为D-构型,抗坏血酸为L-构型)。 

三、用途

可用于作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。

维生素C钠可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,可以与多种同时服用,更优于维生素c。

维生素C钠用于肉类和其他食品的抗氧化剂。

维生素C钠用作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相

应用:广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。

常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料、医药原料等。

1.肉类和其他食品的抗氧化剂。

2.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

用作食品的抗氧化剂,用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期。

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,而是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,但必须经常由食物供给 

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