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生物素厂家生产厂家

生物素厂家生产厂家

简要描述:

生物素厂家生产厂家
大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。参与很多羧化反应,且是糖、蛋白质和脂肪中间代谢的一个重要酶

更新时间:2020-07-03

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品牌自营品牌货号生物素厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

生物素厂家生产厂家

一、简介

 中文同义词: D-(+)-生物素;生物素;维生素H;D-生物素生物素 标准品;維生素H;维生素7 
英文名称: D-Biotin 
CAS号: 58-85-5 
分子式: C10H16N2O3S 
分子量: 244.31 
EINECS号: 200-399-3 

二、性状

白色粉末 白色结晶粉末;微溶于水和乙醇,不溶于其他常见的有机溶媒。

三、用途

如果将生物素与维生素A、维生素B2、维生素B6、烟酸(维生素B3)一同使用,相辅相成,作用更佳

是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持自然生长、发育和正常机能健康必要的营养素。

生物素(Biotin)为B族维生素之一,又称维生素H、维生素B7、Coenzyme R)等。是20世纪30年代在研究酵生长因子和根瘤菌的生长与呼促进因子时,从中发现的一种可以由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。生物素是水溶性维生素B群成员。在 酵、牛中含量较多,是生物体固定化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合,大量食用生蛋白可阻碍生物素的收导致生物素缺乏,如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

尽量选择容易被人体吸收的营养强化剂,尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失,因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用,如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。
5、强化某种必需营养素必须同时提供其测定和监控的技术方法。
6、添加的营养素不应对食品的特性,如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响,也不得过分缩短食品的货架寿命。

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