天门冬氨酸钙厂家生产厂家
天门冬氨酸钙厂家生产厂家白色粉末，易吸湿。溶解度高，达39%，水溶液无色无味，呈中性，稳定性好，钙含量12%。主要生理功能为补钙
更新时间：2020-07-03
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 天门冬氨酸钙厂家生产厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
天门冬氨酸钙厂家生产厂家
一、简介
名 称：L-天门冬氨酸钙
分子式：C8H12N2O8CU·XH2O
分子量：340.2
二、性状
本品为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，水溶液呈中性。
来源与制法： 由L-天门冬氨酸与钙盐以等摩尔反应制取。
功能：新一代补钙珍品，其化学结构稳定，脂溶性好，吸收率高。可作为医药中间体、食品添加剂。
三、用途
营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国食品营养强化剂使用卫生标准（GB148801994）有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，最易被肠道吸收，经卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90。本品含钙量为7.54。
（1）食品添加剂的作用
合理使用食品添加剂可以防止食品变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。
（2）使用食品添加剂的必要性
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
（3）食品添加剂的安全用量
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。 强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化，采用喷雾法或直接混合法，先将营养强化剂制成含量较高的基料，然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。而对于方便面（油炸）的强化，则可将营养强化剂（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等）添加到各种调理包中。
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