打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 胱氨酸厂家生产厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
胱氨酸厂家生产厂家
一、简介
中文名 L-胱氨酸
英文名 L-Cystine
别 称 (R,R)-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸) 双硫代氨基丙酸
化学式 C6H12N2O4S2[4]
分子量 56-89-3
EINECS登录号 200-296-3
二、性状
白色片状结晶，溶于酸和碱性溶液，不溶于乙醇 苯和 溶解度:0.112g/L水(25°C), 24mg/100mL水(50°C)、52 mg/100mL 水 (75°C)、114 mg/100mL 水(100°C)。
熔点: ＞240℃（dec.）
[a]20/D: -224° (c=2;1 M HCL)
三、用途
L-胱氨酸在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂、饲料营养添加剂、调味剂,主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉。
营养增补剂、调味剂、用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。
1、L-胱氨酸用于生化研究。制备生物培养基。L-胱氨酸用于生物化学和营养研究，
2、 L-胱氨酸是生化试剂，L-胱氨酸用于生物培养基的制备。L-胱氨酸也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。
3、 L-胱氨酸作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。
4、 L-胱氨酸在化妆品方面：L-胱氨酸用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等，这种以半胱氨酸取代硫基乙酸的*烫发精、冷烫精，具有烫发容易，发型易保持，柔而不乱等优点，还可以配制防晒霜和生发香水；
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂
胱氨酸厂家生产厂家
