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L-天门冬氨酸钙厂家生产厂家

L-天门冬氨酸钙厂家生产厂家

简要描述:

L-天门冬氨酸钙厂家生产厂家
l-天门冬氨酸钙是一种白色粉末,分子式是c8h12n2o8ca,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂

更新时间:2020-07-03

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品牌自营品牌货号L-天门冬氨酸钙厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

L-天门冬氨酸钙厂家生产厂家

一、简介

中文名称: L- 天门冬氨酸钙               

产品别名: 天门冬氨酸螯合钙                    

型   号: 食品级

分 子 式: C8H12N2O8CU·XH2O

分 子 量: 340.2                                    

含   量: 99%

有效成分: 天门冬氨酸螯合钙                    

二、性状

白色粉末,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,吸收率较高,水溶液呈淡白色后变为清。 

三、用途

营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)有关规定执行。本品可稳定地通过胃部进入小肠,缓慢地释放出钙离子为人体吸收,其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙,最易被肠道吸收,经上海市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%。本品含钙量为7.54%。

螯合比喻分子结构,螯合就像螃蟹钳擒着猎物,螯合行分子结构稳定。好像两只螃蟹,上面写着氨基酸,钳着一个钙营养增补剂。与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

用作氨基酸输液中的二十种,并且与其他成分配合能皮肤。也可以用作铁盐的稳定剂,制成陶瓷表面的薄膜,另外在硫酸溶液中对钴的腐蚀性有相应的抑制作用。同时也可以作为水处理膜的重要原料。   与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

鉴定方法:

①取铂丝蘸取本品少许,在无色火焰上燃烧,火焰呈砖红色(钙盐反应)。

②取5 mL本品溶液(1 g/ L),加1 mL水合茚满三酮试液(2 g/ L),出现蓝紫色

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

L-天门冬氨酸钙厂家生产厂家

 

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