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L-酪氨酸厂家生产厂家

L-酪氨酸厂家生产厂家

简要描述:

L-酪氨酸厂家生产厂家
l-体从水中结晶出来者,无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末;d-体从水中结晶者为无色晶体;

更新时间:2020-07-03

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品牌自营品牌货号L-酪氨酸厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

L-酪氨酸厂家生产厂家

一、简介

【中文名称】:L-酪氨酸

【中文别名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]
【英文名称】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19

二、性状

[色状]无色至白色丝光状针状晶体和结晶粉末

[熔点/℃]342~344 (分解)

[溶解性]微溶于水(0.4g/100mL,25℃),不溶于无水乙醇,溶于稀的无机酸和碱溶液中

感观特征:L-酪氨酸没有香气,味感醇和,它是人体非必需氨基酸,在人体内可由苯丙氨酸生物合成,它是人体内三个重要神经传递物质的前驱体。 

三、用途

⒈食品添加剂。

⒉是一种重要的生化试剂,是合成多肽类 、 、L-多巴等 的主要原料。

⒊广泛用于农业科学研究,也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。

【酪氨酸的来源】

⑴由含蛋白质的物质(废丝、酪蛋白和玉米等)水解液中提取;

⑵以葡萄糖为原料,经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得;

⑶以苯酚、丙酮酸、氨为原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。

代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质  。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

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