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L-胱氨酸厂家生产厂家

L-胱氨酸厂家生产厂家

简要描述:

L-胱氨酸厂家生产厂家
L-胱氨酸是指胱氨酸的左旋体;胱氨酸,它是一种含硫氨基酸,在蛋白质中有少量存在,多含于头发、指爪等的角蛋白中

更新时间:2020-07-03

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品牌自营品牌货号L-胱氨酸厂家生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

L-胱氨酸厂家生产厂家

一、简介

中文名:L-胱氨酸

英文名:L-Cystine 

别    称:(R,R)-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸) 双硫代氨基丙酸 

化学式:C6H12N2O4S2

分子量:240.3

EINECS登录号:200-296-3

二、性状

白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭,无味。溶于稀酸和碱性溶液,极微溶于水,不溶于乙醇、 

三、用途

营养增补剂、调味剂、用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉等 

1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质含量的2.3%
2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%

L-胱氨酸它是一种含硫氨基酸,在蛋白质中有少量存在,多含于头发、指爪等的角蛋白中。

可由蛋白质(如人发)用盐酸水解,再以氧化铜处理,以硫化氢分解而成。也可由胱氨酸降解而得

主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色

生化试剂,用于生物培养基的制备。也是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分。

作饲料营养强化剂,有利于动物发育,增加体重机能,提高毛皮质量。

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。除与物质本身的化学结构和理化性质有关外,还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。

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