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富马酸生产厂家厂家

富马酸生产厂家厂家

简要描述:

富马酸生产厂家厂家
富马酸作为食品酸味剂,对抑菌、防腐有重要作用,用作酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料。

更新时间:2020-07-03

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品牌自营品牌货号富马酸生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等调节酸碱度、增鲜、调味、改善品质等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

富马酸生产厂家厂家

一、简介

产品名称: 富马酸

别名: 反丁烯二酸
英文名称: Fumaric acid
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07

二、性状

外观:无色晶体 。

熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。

熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。

溶解性:溶于水,微溶于冷水、醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。

三、用途

富马酸在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。  

富马酸用于生产不饱和聚酯树脂,这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好,耐热性也好;富马酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂,与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料,富马酸所制得的增塑剂无毒,可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。富马酸是光学漂白剂等精细化学品中间体,富马酸作为一种食品添加剂——酸味剂,用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂柠檬酸并用,富马酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。

酸化剂、增香剂、抗氧化助剂。可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、果冻、水果罐头、腌菜、硬糖、冰淇淋,用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。  

富马酸限量:GB 2760-96(g/kg):碳酸饮料,0.3;果汁饮料、生湿面制品,0.6;口香糖8.0。

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