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聚葡萄糖生产厂家厂家

聚葡萄糖生产厂家厂家

简要描述:

聚葡萄糖生产厂家厂家
聚葡萄糖(polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号聚葡萄糖生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

聚葡萄糖生产厂家厂家

一、简介

聚葡萄糖品名:聚葡萄糖、水溶性膳食纤维、聚右旋糖

聚葡萄糖英文:polydextrose

聚葡萄糖分子式: (C6H10O5)N

二、性状

白色至微黄色 末。易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

三、用途

甜味剂种类较多,可分为:按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质,虽然也是天然甜味剂,但因长期被人食用,且是重要的营养素,通常视为食品原料,在中国不作为食品添加剂。

 肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.520

 乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.55

 饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.53

 酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.510

 调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:515

 

在食品添加剂中可作为:增稠剂,填充剂,配方剂。是用来制造低热量,低脂肪,低胆固醇,低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如:必要的体积,很好质的口感,可提高食品油质状口感性,具有低冰点适用于制冷餐,甜点心,并且不会导致龋齿。可减低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低热量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中。是各种"液,固体"饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶,加水服用。

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