聚葡萄糖生产厂家厂家
聚葡萄糖生产厂家厂家聚葡萄糖（polydextrose）是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
更新时间：2020-07-02
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 聚葡萄糖生产厂家厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
聚葡萄糖生产厂家厂家
一、简介
聚葡萄糖品名：聚葡萄糖、水溶性膳食纤维、聚右旋糖
聚葡萄糖英文：polydextrose
聚葡萄糖分子式： (C6H10O5)N
二、性状
白色至微黄色 末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
三、用途
甜味剂种类较多，可分为：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在中国不作为食品添加剂。
肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.520
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.55
饮 料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.53
酒 类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.510
调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：515
在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。是用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致龋齿。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中。是各种"液，固体"饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用。
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