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甘露醇生产厂家厂家

甘露醇生产厂家厂家

简要描述:

甘露醇生产厂家厂家
D-甘露醇,属于糖醇一类的物质英文名称:D-Mannitol,又叫已六醇 D-甘露密醇 ;D-木蜜醇 ;甘露蜜醇;

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号甘露醇生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

甘露醇生产厂家厂家

一、简介

产品名称:甘露醇
别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性状:白色针状结晶体
英文别名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS No 69-65-8 

二、性状

无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味。甘露糖醇甜度约为蔗糖的5772,每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半,甘露糖醇含少量山梨糖醇,相对密度1.49,旋光率(10水溶液),甘露糖醇吸湿性极小,水溶液稳定、稀碱稳定,不被空气中氧氧化 

三、用途

甘露糖醇在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度,是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定,只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度,一般是选择蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。

也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。

甘露醇用于工业生产

甘露醇在精细化工行业中,由硬脂酸与甘露醇酯化反应制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛:甘露醇作为食品乳化剂、分散剂可广泛用于糕点、糖果、饮料等,同时亦作涂料、纺织、日化等工业的乳化剂和分散剂。

包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

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