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D-甘露醇生产厂家厂家

D-甘露醇生产厂家厂家

简要描述:

D-甘露醇生产厂家厂家
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味,用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号D-甘露醇生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

D-甘露醇生产厂家厂家

一、简介

产品名称:甘露醇
别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇 

CAS编号:41107-82-8

分子式:C6H12O5

EINECS编号:255-221-7

二、性状

(1)白色针状结晶。甜度约为蔗糖的57%-72%。
(2)每g产生8.37j热量,约为葡萄糖的一半熔点166
(3)相对密度1.52,1.489(20℃),沸点290-295℃(467kPa)。
(4)1g该品可溶于约5.5ml水(约18%,25℃)、83ml醇,甘油(5.5g/100ml)。
(5) 略溶于乙醇(1.2g/ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。
(6)20%水溶液的PH值为5.5-6.5.较多地溶于热水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈酸性。
(7)该品是山梨糖醇的异构化体,山梨糖醇的吸湿性很强,而该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味,其甜度相当于蔗糖的70%。 

三、用途

1.可用作甜味剂、防粘剂、营养增补剂、品质改良剂、保湿剂。

2.可用于塑料行业制松香 酸酯及人造甘油 树脂 等;经 反应可制得二溴甘露糖醇。

3.甜味剂、营养增补剂、品质改良剂、防黏剂 等。具有低热量、低甜度,可代替食糖用于糖尿病、肥胖症 患者的特殊食品,也是口香糖 和醒酒药 的添加剂。

(1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。

(2)甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉,也可用作患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂,每天食量若予见可能超过20g。

适宜的甜味 甜度为蔗糖的0.55-0.65倍

低热值 能量仅为1.6千卡/克,为蔗糖的40%

不吸潮 六元糖醇中一种不容易吸潮的品种

性质稳定 不与任何药性成分起化学或物理反应

延缓磷酸钙沉淀 在防龋齿口香糖中加入,帮助人体对钙的吸收

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