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明胶生产厂家厂家

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简要描述:

明胶生产厂家厂家
明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号明胶生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等增稠、增粘等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

明胶生产厂家厂家

一、简介

果冻胶是一种热熔性的蛋白胶,应用于印刷包装、酒盒,鞋盒、内衣盒、衬衫内衣盒、包装礼品盒及各类像册、精装书本皮壳、等的制造,适用于KOUBUS、DEXTER和上海紫宏,东莞鸿铭,义乌振新等机械等,具有固化速度快可令纸板硬度提高的特点,只适用于具有加热设备的高速机械化作业的半自动及全自动制盒机器

二、性状

一种淡黄色或棕色的碎粒无不适气味,无肉眼可见杂质,分子量为1—10万,水分和无机盐含量在16%以下,蛋白质含量在82%以上,是一种理想的蛋白源。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。
工业明胶,一种精细化学品,是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品

三、用途

在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。2012年4月,网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶,果冻企业否认。针对此事件,三大行业协会为老酸奶及果冻正名:不会添加工业明胶。

按增稠剂的来源可分为天然增稠剂和合成增稠剂两大类。 其中,天然增稠剂还可进一步分为动物性增稠剂(明胶、酪蛋白酸钠等)、植物性增稠剂(瓜儿豆胶、阿拉伯胶、果胶、琼脂、卡拉胶等)、微生物增稠剂(黄原胶、结冷胶等)及酶处理增稠剂(酶水解瓜儿豆胶、酶处理淀粉等)四大类。合成增稠剂主要为改性淀粉、改性纤维素、丙二醇海藻酸酯和黄原胶等

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