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葡萄糖酸钙生产厂家厂家

葡萄糖酸钙生产厂家厂家

简要描述:

葡萄糖酸钙生产厂家厂家
外观:白色结晶性憃颗粒性粉末,易溶于沸水(20g/100ml),水溶液pH约6-7。不溶于乙醇及其他有机溶剂。

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号葡萄糖酸钙生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

葡萄糖酸钙生产厂家厂家

一、简介

     葡萄糖酸钙品名:葡萄糖酸钙

      葡萄糖酸钙中文别名:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

      葡萄糖酸钙英文名称: Calcium Gluconate

      葡萄糖酸钙CAS: 有

      葡萄糖酸钙分子式:Ca(C6H11O7)2

二、性状

葡萄糖酸钙,该品为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或乙mi等有机溶剂。水溶液显中性(pH约6-7)。葡萄糖酸钙用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

三、用途

葡萄糖酸钙是婴儿补钙的常用钙源,还能降低渗透性,增加的致密度,改善组织细胞膜的通透性。葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。 制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。

葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,同时还可用于缓冲剂、固化剂。  

限  量:

1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

2、FDA:焙烤食品1.75;乳制品0.4;明胶与布丁制品4.5;代糖剂,0.01。 

FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。

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