
葡萄糖酸钙生产厂家厂家
葡萄糖酸钙生产厂家厂家外观:白色结晶性憃颗粒性粉末,易溶于沸水(20g/100ml),水溶液pH约6-7。不溶于乙醇及其他有机溶剂。
更新时间:2020-07-02
品牌 | 自营品牌 | 货号 | 葡萄糖酸钙生产厂家厂家 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
葡萄糖酸钙生产厂家厂家
一、简介
葡萄糖酸钙品名:葡萄糖酸钙
葡萄糖酸钙中文别名:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
葡萄糖酸钙英文名称: Calcium Gluconate
葡萄糖酸钙CAS: 有
葡萄糖酸钙分子式:Ca(C6H11O7)2
二、性状
葡萄糖酸钙,该品为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或乙mi等有机溶剂。水溶液显中性(pH约6-7)。葡萄糖酸钙用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
三、用途
葡萄糖酸钙是婴儿补钙的常用钙源,还能降低渗透性,增加的致密度,改善组织细胞膜的通透性。葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。 制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。
葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,同时还可用于缓冲剂、固化剂。
限 量:
1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA:焙烤食品1.75;乳制品0.4;明胶与布丁制品4.5;代糖剂,0.01。
FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。
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