打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 小麦肽生产厂家厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
小麦肽生产厂家厂家
一、简介
小麦低聚肽是小麦蛋中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子物质。
二、性状
白色或浅灰色粉末。
蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
三、用途
饮料行业：小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生产双蛋白饮料，调配型酸乳饮料，中性调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉、固体饮料。
焙烤食品：小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。
肉类食品：可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。
1、小麦蛋白肽为原料加工系列保健食品。防止免疫功能降低，还可抗疲劳。
2、小麦蛋白肽易溶于水，可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品。
3、小麦蛋白肽制成医用稠状流食，做小长黏膜代谢基质。即小麦蛋白肽与水溶性果胶、不溶性纤维素等配比，在与菜子油、大豆油配合脂质，小麦肽分子量基本在1000-3000道尔顿。
加工性能好：产品性能温和，热敏性低水溶液稳定，配伍型好，易于添加作用，无不适异味，无刺激性口感。
肽的优势
1.较氨基酸吸收快速；
2.以完整的形式被机体吸收；
3.肽吸收属主动吸收，氨基酸属被动吸收；
4.与氨基酸比较，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点；
5.与氨基酸比较，肽吸收具有不饱和的特点；
6.氨基酸只有22种，功能可数，而肽以氨基酸为底物，合成上百上千
应用范围 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 1、保健食品 、填充剂、药用原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
小麦肽生产厂家厂家
上一篇 : 虾青素生产厂家厂家 下一篇 : 小麦低聚肽生产厂家厂家