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虾青素生产厂家厂家

虾青素生产厂家厂家

简要描述:

虾青素生产厂家厂家
作为一种功能性色素,鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号虾青素生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

虾青素生产厂家厂家

一、简介

中文名:虾青素

英文名:Astaxanthin

别  称:虾红素

化学式:C40H52O4

分子量:596.84 g mol−1

CAS登录号:472-61-7 

EINECS登录号:207-444-6

熔   点:216 °C (421 °F; 489 K)

沸   点:774 °C (1,425 °F; 1,047 K)

二、性状

暗红色粉末,在油脂溶液中呈橙红色。耐热性强,耐光性差。溶于乙醇和油脂不溶于水,属类胡萝卜素,但不能转化为维生素A。

三、用途

虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力,可以二氧化氮、硫化物、二硫化物等,也可降低脂质过氧化作用,有效的抑制自由基引起的脂质过氧化虾青素。 同时,有抑制肿瘤发生,增强,体内自由基等多方面的生理作用,对紫外线引起的皮肤癌有很好的效果,对糖尿病引起的眼病也有防治作用,在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。  

虾青素的生产具有人工合成和生物获取两种方式。人工合成虾青素不仅价格昂贵,而且同天然虾青素在结构、功能、应用及安全性等方面差别显著。

人工合成

人工合成即为化学方法,是从胡萝卜素制得虾青素;生物获取天然虾青素的方法,其生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母和微藻(主要是雨生红球藻)。

生物获取

除人工化学合成方法之外

天然虾青素的生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中,废弃物中虾青素含量较低,且提取费用较高,不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.40%。相比之下,雨生红球藻中虾青素含量却高达1.5%~3.0%,因此被看作是天然虾青素的“浓缩品”

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