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壳寡糖生产厂家厂家

壳寡糖生产厂家厂家

简要描述:

壳寡糖生产厂家厂家
成份: 源于蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖,是聚合度2-20的糖链。

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号壳寡糖生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

壳寡糖生产厂家厂家

一、简介

   中文名称:壳寡糖

    分子式:C12H24N2O9

    分子量:340.32696

    英文名称:CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE

    中文别名:几丁寡糖、壳聚寡糖、低聚壳聚糖

二、性状

棕黄色粉末

三、用途

壳寡糖在人体内吸收率近100﹪,其功效是壳聚糖的数十倍

壳寡糖主要用于食品添加。

世界上所用的营养强化剂总数130种,在我国,营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按GB14880-94国家标准列入名单的有37种,其中氨基酸及含氧化合物12种,维生素17种,矿物质8种,对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量,并制定了实施细则。

在如此众多的营养强化剂中,根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂,应遵循一定的原则。

在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

1.食品领域

乳品:作为益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。

调味品:作为防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

果蔬:进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有防腐的功效。

2.饲料添加剂领域

壳寡糖、无热源、无变异,调节动物内微生物代谢活动,作为饲料、饵料添加剂,壳寡糖对提高畜、禽、水产动物(鱼、虾、贝、参)的、及促生长等效果十分显著。

壳寡糖生产厂家厂家

 

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