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L-抗坏血酸生产厂家厂家

L-抗坏血酸生产厂家厂家

简要描述:

L-抗坏血酸生产厂家厂家
白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深。闪点99 。熔点187-192

更新时间:2020-07-02

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品牌自营品牌货号L-抗坏血酸生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

L-抗坏血酸生产厂家厂家

一、简介

中文名:维生素C,抗坏血酸

维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)

外文名:Ascorbic Acid

熔    点:190 - 192℃

溶解性:333 g/L (20℃)

比旋度:+20.5°至+21.5°

分子量:176.12

分子式:C6H8O6

密    度:1.954g/cm3 

熔点:190~192℃

二、性状

维生素C为白色性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄。本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在醚中不溶。本品5%(W/V)水溶液 pH 2.1~2.6,本品10%(W/V)水溶液的比旋度为 +20.5~+21.5

三、用途

可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸

1.风味发酵乳  120-240

2.调制乳粉(儿童用及产妇用乳粉除外)300-1000;调制乳粉(儿童)140-800;调制乳粉(孕妇用乳粉)1000-1600

3.水果罐头200-400;果泥50-100;豆浆粉400-700

营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。

维生素C用于食品、饮料、养殖及饲料添加剂等,其主要作用有6各方面:

1、 食品、水果、饮料的保鲜,主要可使令人不愉快的气味延缓产生。

2、添加亚硝酸的肉类制品中亚硝铵的形成。

3、 改善面团质量,使焙烤食物的膨胀度。

4、 补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。

5、 作为营养成分的添加剂。

6、 饲料添加剂。

用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片, 煎鱼,煎烤肉制品类等)。

L-抗坏血酸生产厂家厂家

 

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