生物素生产厂家厂家
生物素生产厂家厂家生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质
更新时间：2020-07-02
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 生物素生产厂家厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
生物素生产厂家厂家
一、简介
中文名称:生物素
中文别名:维生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH
英文名称:Vitamin H
CAS:58-85-5
EINECS:200-399-3
分子式:C10H15N2O3S
分子量:244.3032
熔点：232-233C
比旋光度：89 o (c=1,0.1N NaOH)
折射率 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)
二、性状
无色至接近白色的结晶性粉末。也是B族维生素，白色流动性粉末。熔点 230—232 ℃ 。
三、用途
作为营养增补剂。按中国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。
用于化妆品中也可使用。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。
大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。参与很多羧化反应，且是糖、蛋白质和脂肪中间代谢的一个重要酶
作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为0.1～0.4mg/kg，在饮液中为0.02～0.08mg/kg。
弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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