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天门冬氨酸钙生产厂家厂家

天门冬氨酸钙生产厂家厂家

简要描述:

天门冬氨酸钙生产厂家厂家
无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末,无臭,稍有酸味。熔点270-271℃,与无机酸水溶液加热稳定。

更新时间:2020-07-01

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品牌自营品牌货号天门冬氨酸钙生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

天门冬氨酸钙生产厂家厂家

一、简介

品名:L-天门冬氨酸钙

英文名称:L- Calcium aspartate

CAS:有

分子式:C8H10CaN2O8

二、性状

本品为白色粉末,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,水溶液呈中性。

来源与制法: 由L-天门冬氨酸与钙盐以等摩尔反应制取。 

三、用途

营养增补剂、调味增香剂,添加于各种清凉饮料。

L-天门冬氨酸钙用作营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(由三亚百泰参与制定的执行标准GB29226-2012)有关规定执行。

1.占食品中总蛋白质量的7.0%(包括L-天冬酰胺;FDA§172.320,2000)。

2.FEMA(mg/kg):焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品,250;无醇饮料150

据认为鳌合型氨酸钙中的钙并不以通常钙盐的离子方式被吸收,而是作为整个分子的一部分(鳌合形式)进入肠绒毛细胞,进入细胞后由于pH值的改变或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解,像一般肽那样随胞内流动液在主动运输条件下从细胞进入血液,并运送至全身。另据介绍,天冬氨酸钙曾经上海市卫生防疫站测定,其肠道吸收率高达90%。 

组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫(Embden-Meyerhof)途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、组氨酸,前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关,后者是由ATP与磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在体内合成所有的氨基酸,动物有一部分氨基酸不能在体内合成(必需氨基酸)。 

氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。除甘氨酸外均为L-α-氨基酸(其中脯氨酸是一种L-α-亚氨基酸),其结构通式如图(R基为可变基团)

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