打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 赖氨酸生产厂家厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
赖氨酸生产厂家厂家
一、简介
中文名:L-盐酸赖氨酸
英文名:L-lysinehydrochloride
别名:L-2，6-二氨基己酸盐酸盐;L-赖氨酸盐酸盐;L-己氨酸盐酸盐;L-松氨酸盐酸盐;1-α，ε-diaminocaproicacidmono-hydrochloride
分子结构:[H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH]'HCl
二、性状
本品为类白色或微黄色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。
三、用途
用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“ 必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养
赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的 性能，提高药效。一般都是以50%的有效成分配合成商品出售.如:酒精制剂:以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%~ 70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。醋酸制剂: 添加体积分数0.5%~5. 0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品;甘 油制剂:添加量为体积分数0.01%~5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%，和聚赖氨酸复合使用，协同抑菌效果更佳。
尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素（用量为0．5mg/kg面粉中），经过面团调制、醒发（面包）或压片（饼干）、焙烤其保留量仍高达83．3%。
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