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谷氨酸生产厂家厂家

谷氨酸生产厂家厂家

简要描述:

谷氨酸生产厂家厂家
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解

更新时间:2020-07-01

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品牌自营品牌货号谷氨酸生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

谷氨酸生产厂家厂家

一、简介

中文名称:L-谷氨酸

英文名称:L-Glutamic Acid

英文别名:H-Glu-OH

CAS号:56-86-0

分子式:C5H9NO4

分子量:147.13

 

二、性状

无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味 

三、用途

代盐剂,营养增补剂,鲜味剂。亦可用做虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3-1.6%。 按我国GB2760-86规定可用作香料。 限量 1.FAO/WHO:用于方便食品的肉汤和汤类。10g/kg。  2.FEMA:饮料,焙烤制品,肉,肉香肠,肉汤,乳及乳制品,调味料,谷类制品。均400mg/kg。 3.FDA,§172.320:作为营养增补剂,限量12.4% 

1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。主要用于肝昏迷和严重肝功能不全等,但疗效并不十分满意;与抗癫痫药合用,尚可癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产,也用作生化试剂等。

2.通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。

3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。

4.用于制药、食品添加剂、营养强化剂;

可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖 果。

L-谷氨酸使用限量:

FAO/WHO(1984):用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。
FEMA(mg/kg):饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品,均400mg/kg。
FDA,§172.320(2000):作为营养增补剂,限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。

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