欢迎光临山东萍聚生物科技有限公司
主页 > 产品中心 > 食品添加剂 > 氨基酸 > L-甘氨酸生产厂家厂家
产品中心
L-甘氨酸生产厂家厂家

L-甘氨酸生产厂家厂家

简要描述:

L-甘氨酸生产厂家厂家
甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,营养增补剂。主要用于调味等方面。

更新时间:2020-07-01

打印当前页

分享到:
品牌自营品牌货号L-甘氨酸生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

L-甘氨酸生产厂家厂家

一、简介

【产品名称】:甘氨酸
【中文别名】:氨基乙酸

【英 文 名】:Glycine
【外    观】: 白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉
【气    味】:无臭,有甜味

二、性状

白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。熔点232~236℃(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。
天然品几乎存在于所有动物蛋白质内,丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中 

三、用途

1.甘氨酸用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药;

2.用作金霉素缓冲剂L-多巴维生素B6以及苏氨酸等氨基酸的合成原料;

3.用作氨基酸营养输液;

甘氨酸主要用于调味等方面。防腐剂,添加量1%~2%。甘氨酸具有缓冲作用,因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。甘氨酸对食盐和可起调味作用 

6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂;

7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定;

8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸;

9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。

缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。

L-甘氨酸生产厂家厂家

 

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
  • ©2021山东萍聚生物科技有限公司版权所有 技术支持:化工仪器网
  • 电 话:18613662662 传 真: QQ号码:2708672464 邮 箱:2708672464@qq.com 地 址:山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦 备案号: 总访问量:23610
在线客服 联系方式

服务热线

18613662662