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L-天冬酰胺生产厂家厂家

L-天冬酰胺生产厂家厂家

简要描述:

L-天冬酰胺生产厂家厂家
制法:由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。

更新时间:2020-07-01

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品牌自营品牌货号L-天冬酰胺生产厂家厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

L-天冬酰胺生产厂家厂家

一、简介

中文名称:L-天门冬酰胺

中文别名:天冬酰胺、天门冬素、α-氨基丁二酸一酰胺

英文别名:(S)-( )-2-Aminosuccinamic acid;(S)-2-Aminosuccinic acid 4-amide;L-Aspartic acid 4-amide

三字母符号:Asn

单字母符号:N 

线性分子式:H2NCOCH2CH(NH2)COOH     

分子量:132.12

纯度:≥99%

MDL号:MFCD00064401

二、性状

白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234℃。重结晶方法以水佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100l,25℃),几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

三、用途

营养增补剂。与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

用作氨基酸输液中的二十种,并且与其他成分配合能皮肤。也可以用作铁盐的稳定 剂,制成陶瓷表面的薄膜,另外在硫酸溶液中对钴的腐蚀性有一定的抑制作用。同时也可以作为水处理膜的重要原与糖共热进行氨基-羰成特殊香味物质。用于清凉饮料。

在食品工业方面,l-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;

在化工方面,可以作为制造合成树脂的原料,大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

天冬氨酸可作为营养增补剂,添加到各种清凉饮料中。医药上可用作剂、肝功能促进剂和疲劳剂。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜(可适合糖尿病人的氨基酸型甜味剂)的原料,具有良好的市场前景。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 

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