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山东碱性蛋白酶厂家

山东碱性蛋白酶厂家

简要描述:

山东碱性蛋白酶厂家
蛋白酶既能催化水解反应,也能催化其逆反应,而且具备高度的活性和专一性,非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。

更新时间:2020-06-30

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品牌自营品牌货号山东碱性蛋白酶厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途催化生产过程中的各种化学反应应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东碱性蛋白酶厂家

一、简介

碱性蛋白酶是由地衣芽孢杆菌经深层液体发酵生产的酶制剂。同时经过DNA重组而改性的酶制剂,它的主要活性是碱性蛋白酶,能快速分解蛋白质

二、性状

碱性蛋白酶外观一般呈粉末状。 

三、用途

碱性蛋白酶是一种无毒、无副作用的蛋白质,属于丝氨酸型内切蛋白酶,应用在食品行业可水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,形成具有独特风味的蛋白质水解液。

在生物技术领域,碱性蛋白酶可作为工具酶用于核酸纯化过程中的蛋白质(包括核酸酶类)去除,而对DNA无降解作用,避免对DNA完整性的破坏。

1. 应用于植物蛋白加工中,如小麦、花生、大豆、玉米等植物蛋白的水解。蛋白酶的使用可以将植物蛋白水解产生分子量相对较低的多肽,提高蛋白质的营养价值,提高消化利用效率。

2. 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动物蛋白有肉质感强、香味浓郁等特点。

3. 应用于调味品生产中,可以产生高含量的氨基酸,改善水解物的风味、香味浓郁,无苦味。

4. 应用于软骨素的生产中,可有效提高产物的收率和纯度。

20世纪80年代,以淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等为代表的纺织酶制剂,主要用于织物退浆、牛仔布整理和真丝脱胶等,在工业上得到了广泛应用,也代表着纺织生物技术开始兴起。进入21世纪以后,中国酶制剂在纺织工业中的应用领域逐步扩大,包括纤维改性、原麻脱胶、印染前处理、印染废水处理、服装成衣加工等领域 。目前,纺织用酶制剂加工工艺已涉及到几乎所有的纺织湿加工领域,市场规模呈稳定递增趋势。 

山东碱性蛋白酶厂家

 

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