山东香兰素厂家
山东香兰素厂家香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。
更新时间：2020-06-30
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东香兰素厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 食品、饲料调味、增味、合成、生化研究等 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东香兰素厂家
一、简介
香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。
CAS号： 121-33-5
分子式： C8H8O3
分子量：152.15
EINECS号： 204-465-2
熔点：81～83℃(lit.)
沸点：170 °C（15 mm Hg）（lit.）
二、性状
乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今世界上重要的合成香料,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久
三、用途
香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中， 如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、 肥皂、香水、化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、橡胶、塑料、医药品。符合FCCⅣ标准。
1、在制药工业，用于生产降压药 儿茶酚类 多巴，以及白内停、敌菌净等。
2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。
3、广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精。
4、用于分析化学，检验蛋白质氮杂茚及单宁酸。
5、用作有机分析标准试剂。
香兰素是我国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。用量按正常生产需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕点、饼干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；调味品中150mg/kg~冷饮中95mg/kg。
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