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山东甘露醇厂家

山东甘露醇厂家

简要描述:

山东甘露醇厂家
甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。吸湿性极小。水溶液稳定

更新时间:2020-06-30

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品牌自营品牌货号山东甘露醇厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东甘露醇厂家

一、简介

CAS:643-01-6

甘露糖醇(甘露醇)

含量:99%

CAS:69-65-8

分子式:C6H14O6

二、性状

D-甘露糖醇无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味。甘露糖醇甜度约为蔗糖的5772,每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半,甘露糖醇含少量山梨糖醇,相对密度1.49,旋光率(10水溶液),甘露糖醇吸湿性极小,水溶液稳定,对稀酸、稀碱稳定,不被空气中氧氧化。甘露糖醇溶于水及甘油,略溶于乙醇,溶于热乙醇。甘露糖醇几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂,20水溶液的pH值为5.56.5。

三、用途

在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。

适宜的甜味 甜度为蔗糖的0.55-0.65倍

低热值 能量仅为1.6千卡/克,为蔗糖的40%

不吸潮 六元糖醇中一种不容易吸潮的品种

稳定 不与任何药性成分起化学或物理反应

甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉

方便供应
增加品种和方便性
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择,尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理,但在生产工程中,一些色、香、味俱全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品,尤其是方便食品的供应,给人们的生活和工作带来极大的方便。
方便加工
方便食品加工
在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等,可有利于食品的加工操作。例如,当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时,可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

【应用领域】

1 食品;乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等

2 医药;保健食品、填充剂、医药原料等

3 工业制造;石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品;可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品;洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料;宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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