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山东甘露糖醇厂家

山东甘露糖醇厂家

简要描述:

山东甘露糖醇厂家
在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。

更新时间:2020-06-30

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品牌自营品牌货号山东甘露糖醇厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东甘露糖醇厂家

一、简介

品名:甘露糖醇

别名:D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

CAS No 69-65-8

EINECS号: 201-770-2;200-711-8 

熔点166

相对密度1.52,1.489(20℃)

沸点290-295℃(467kPa)

酸度:0.2

二、性状

适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍
低热值——能量仅为1.6千卡/克,为蔗糖的40%
不吸潮——六元糖醇中不容易吸潮的品种
性质稳定——不与任何药性成分起化学或物理反应
延缓磷酸钙沉淀——在防龋齿口香糖中加入,帮助人体对钙的吸收

三、用途

可用作甜味剂、防粘剂、营养增补剂、品质改良剂、保湿剂。

将50%蔗糖水溶液在镍催化下加氢,约有四分之一转化成甘露糖醇,其余转化成山梨糖醇,再经结晶、分离、精制而得。也可将提碘后的海带浸泡,加碱中和,经电渗析、浓缩、结晶、分离、精制而得。

在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。经反应可制得二溴甘露糖醇。

低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。

限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98 ;硬糖5 ;其他食品2.5保持营养
保持提高营养价值
在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂,可以大大提高食品的营养价值,这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
方便供应
增加品种和方便性
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择,尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理,但在生产工程中,一些色、香、味俱全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品,尤其是方便食品的供应,给人们的生活和工作带来极大的方便。食品应尽可能满足人们的不同需求。例如,糖尿病人不能吃糖,则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂,如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
也有企业自己制定添加剂标准的,在行业龙头企业就是制定了中不允许添加防腐剂,甜蜜素,色素,香料。

山东甘露糖醇厂家

 

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