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山东D-核糖厂家

山东D-核糖厂家

简要描述:

山东D-核糖厂家
D-核糖(D-ribose),分子式C5H10O5,是重要的五碳单糖,是核糖核酸(RNA)、ATP的重要组成物质,对生命的形成有重要作用

更新时间:2020-06-30

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品牌自营品牌货号山东D-核糖厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东D-核糖厂家

一、简介

中文名称:D-核糖

中文同义词:D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖; 核糖; 异树胶糖

英文名称:D-ribose

英文同义词:RIBOSE, D-(-)-; d-ribos; D-RIB; D-(-)-RIBOSE; FEMA 3793; ALPHA-D-RIBOFURANOSE

CAS号:50-69-1

分子式:C5H10O5

二、性状

白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味

熔点:88-92℃

溶解性:可溶于水

吸湿性:易吸收空气中的水分

三、用途

核糖核酸的组成成分,主要存在于细胞质中。

D-核糖和D-2-脱氧核糖是核酸中的碳水化合物组分,以呋喃糖型广泛存在于植物和动物细胞中。D-核糖也是多种维生素、辅酶以及某些抗生素,如新霉素A、B和巴龙霉素的成分它属于还原糖。

它是一种戊醛糖 ,分子式C5H10O5,是在细胞中发现的,是细胞核的重要组成部分,是人类生命活动中不可缺少的物质。它具有醛糖的通性(参看葡萄糖的性质)、它是核糖核酸(RNA)的重要组成部分。

它是脱氧核糖核酸(DNA)的重要甜味剂在食品中的主要作用如下 :
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。

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