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山东乙二胺四乙酸二钠厂家

山东乙二胺四乙酸二钠厂家

简要描述:

山东乙二胺四乙酸二钠厂家
乙二胺四乙酸白色粉末,不溶于冷水、醇及一般有机溶剂,溶于氢氧化钠,碳酸钠及氨的溶液中。

更新时间:2020-06-30

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品牌自营品牌货号山东乙二胺四乙酸二钠厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料、工业等防腐、抑菌、延长保质期应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东乙二胺四乙酸二钠厂家

一、简介

中文名:乙二胺四乙酸二钠

英文名:Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

别称:乙二胺四乙酸二钠,乙二胺四乙酸二钠盐,EDTA二钠,EDTA二钠盐。

化学式:C10H14N2Na2O8•2H20

分子量:372.24

CAS登录号:6381-92-6

熔点:252°C

水溶性:溶于水

二、性状

乙二胺四乙酸二钠盐是一种白色结晶粉末,含有2个结晶水,干燥时容易失去结晶水,水溶性好,5 水溶液的ph值为4-6,难溶于乙醇、等有机溶剂。

螯合值ph=11:267mgcaco3/g

ph(5 水溶液):4-6

重金属pb﹟ ≤:0.005

三、用途

乙二胺四乙酸二钠是强效螯合剂,防腐剂和抗氧化剂。因具有很高稳定常数,能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物,消除金属离子或由其引起的有害作用,抑制水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色,从而起到抗氧化、护色、防腐的作用,使产品质量稳定,是极为广泛使用的护色剂、品质改良剂和抗氧化剂,防腐保鲜剂。广泛应用于水果、蔬菜制品、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜、护色,也应用于油脂、香精的抗氧化。

用于海鲜罐头,禽畜肉制品,蛋制品:

对火腿腊肉和香肠加工有很好的促进作用,使肉色保持隐定,在肉制品表面喷洒0.05%—0.1%的EDTA二钠与亚销酸盐混合物,就能抑制其表面变色和保持肉香。经EDTA二钠处理的水产品,可保持其原色。用量0.025%

强化的工艺流程不改变食物原有感官性状,而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。
强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化,采用喷雾法或直接混合法,先将营养强化剂制成含量较高的基料,然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。而对于方便面(油炸)的强化,则可将营养强化剂(如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等)添加到各种调理包中。

山东乙二胺四乙酸二钠厂家

 

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