
品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东肌酸厂家 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东肌酸厂家
一、简介
中文名称:一水肌酸
英文名:Creatine monohydrate
别称:N-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌酸
化学式:C4H9N3O2·H2O
分子量:149.15
CAS:6020-87-7
二、性状
白色结晶性粉末
三、用途
主要是保健品 功能性产品添加。食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、营养强化剂。
应用领域
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
它可以快速提供能量(人体的各项活动是靠ATP,即 提供能量,而ATP在人体内的存储量非常的少,运动时,ATP很快就消耗殆尽,这时肌酸能够快速的再合成ATP以供给能量)。人体内 的的储存量很少,需要不断合成,但机体合成速度很慢,所以肌体引起疲劳。因此及时补充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高体能和训练水平,防止疲劳
在营养的强化技术上,应遵循的原则是:
1、强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得,成本低廉,以保证待强化的营养素顺利添加到食品中,
2、载体食物的消费范围覆盖越大越好(特别是营养素缺乏的农村和贫困人群),而且这种食物应该是工业化生产的;载体食物的消费量应比较稳定,以便能比较准确地计算营养素添加量,同时能避免摄入(如软饮料 、零食)过量。
山东肌酸厂家