山东α-硫辛酸厂家
山东α-硫辛酸厂家本品为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L （20°C） 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂
更新时间：2020-06-29
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东α-硫辛酸厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东α-硫辛酸厂家
一、简介
中文名称；硫辛酸
外文名称；thioctic acid
熔 点；58-63℃
溶解性；0.9 g/L (20℃)
分子量；206.3182
蒸汽压；3.07E-06mmHg at 25℃
CAS号；62-46-4;1077-28-7
二、性状
α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为1 g/L (20°C) 。溶于10 NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在甲醇、乙醇中易溶。本品为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为:1 g/L (20°C) 。溶于10 NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在乙醇、中易溶。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
外源性硫辛酸 被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞清除自由基的进程
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。对于挂面的强化，则可将营养强化剂加工在面条中的中心部位，（像铅笔芯那样被包在铅笔中间），烧煮时营养损失明显下降。又如有些维生素是脂溶性，限制了其在亲水体系中的应用，可用现代技术将其制成水扩散型，使其应用范围进一步扩大
强化剂
1、维生素类：维生素A、β-胡萝卜素、B族维生素（硫胺素盐酸盐、核黄素、烟酸）、维生素c。
2、矿物元素强化剂：钙、碘、铁、锌
3、常用的赖氨酸强化剂有：L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸.L-天冬氨酸盐、L-赖氨酸-L-谷氨酸盐等。另外，牛磺酸也是常用的一种氨基酸强化剂。根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第八条“食品不得加入药物。按照传统既是食品又是药品的以及作为调料或者食品强化剂加入的除外”的规定，为加强对食品营养强化剂的卫生管理，防止食品污染，保证食品卫生质量，保证人民身体健康，特制订本办法
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