山东L-肉碱酒石酸盐厂家
简要描述：
山东L-肉碱酒石酸盐厂家L-肉碱酒石酸盐是以食品添加剂L-肉碱和酒石酸为原料合成的食品添加剂。化学名称（R）-双[（3-羧基-2-羟丙基）]-L-酒石酸盐
更新时间：2020-06-29
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东L-肉碱酒石酸盐厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东L-肉碱酒石酸盐厂家
一、简介
产品名称：L-肉碱酒石酸盐、肉碱酒石酸盐
英文名称：L-Carnitine Tartrate
分子式：C18H36N2O12
分子量：472.49
二、性状
左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。易溶于水，但不易溶于有机溶剂。
三、用途
营养强化剂，尤其适用于固体制剂。常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料、饲料等面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。果汁、酒类等，分散剂。冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：
（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；
（2）易被机体吸收利用；
（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；
（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡
1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。
2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。
5食品、工业、饲料上的添加剂
山东L-肉碱酒石酸盐厂家
上一篇 : 山东左旋肉碱酒石酸盐厂家 下一篇 : 山东肉碱酒石酸盐厂家