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山东L-丝氨酸厂家

山东L-丝氨酸厂家

简要描述:

山东L-丝氨酸厂家
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。

更新时间:2020-06-29

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品牌自营品牌货号山东L-丝氨酸厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东L-丝氨酸厂家

一、简介

英文名称:L-Serine

分子式:C3H7NO3    

分子量:105.09

CAS:56-45-1

二、性状

白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化并分解。pH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇。

透光率:≥99.9%
酸度:pH值5.9
比旋度:+13.6°―+16.0°
燥失重:≤0.30%

三、用途

1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。

2、 L-丝氨酸氨基酸,在化妆品中作为氨基酸。

3、 L-丝氨酸可供生物化学用,也可作为合成环丝氨酸的原料。

食品:L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸饮料等;
饲料:L-丝氨酸用于动物饲料。

丝氨酸是构成蛋白质的基本单位。丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。强化某种必需营养素必须同时提供其测定和监控的技术方法。
添加的营养素不应对食品的特性,如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响,也不得过分缩短食品的货架寿命。
在营养的强化技术上,应遵循的原则是:
强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得,成本低廉,以保证待强化
强化的工艺流程不改变食物原有感官性状,而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。

氨基酸的等电点:氨基酸的带电状况取决于所处环境的pH值,改变pH值可以使氨基酸带正电荷或负电荷,也可使它处于正负电荷数相等,即净电荷为零的两性离子状态。使氨基酸所带正负电荷数相等即净电荷为零时的溶液pH值称为该氨基酸的等电点。
氨基酸分子中同时含有酸性基团和碱性基团,因此,氨基酸既能和较强的酸反应。也能与较强的碱反应而生成稳定的盐,具有两性化合物的特征 

山东L-丝氨酸厂家

 

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