打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东六偏磷酸钠生产厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东六偏磷酸钠生产厂家
一、简介
英文名称：odium hexametaphosphate
别名：磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式：(NaPO3)6
分子量：611.7704
CAS 0124-56-8
二、性状
偏磷酸钠聚合体的一种，为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮湿，易溶于水，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢；水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子（钙、镁）有生成或溶性络合物的能力，故可用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物。
三、用途
用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。
用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；
用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。
一般0.3-0.5,干酪中用量0.9；肉类0.3；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5；炼乳、饮料0.2。
六偏磷酸钠在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头，可以稳定色素，保护食品色泽；六偏磷酸钠用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；六偏磷酸钠用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。六偏磷酸钠加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料 ，可提高出汁 率，增高粘度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用 防止膏体破坏，改善口感和色泽。
山东六偏磷酸钠生产厂家
