
品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东六偏磷酸钠生产厂家 |
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规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东六偏磷酸钠生产厂家
一、简介
英文名称:odium hexametaphosphate
别名:磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式:(NaPO3)6
分子量:611.7704
CAS No:10124-56-8
二、性状
偏磷酸钠聚合体的一种,为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强;吸湿后变粘,在空气中易潮湿,易溶于水,在水中溶解度较大,但溶解速度较慢;水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子(钙、镁)有生成或溶性络合物的能力,故可用来软化水,与铅、银、钡盐等也可生成络合物。
三、用途
用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。
用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;
用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。
一般0.3-0.5,干酪中用量0.9;肉类0.3;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5;炼乳、饮料0.2。
六偏磷酸钠在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头,可以稳定色素,保护食品色泽;六偏磷酸钠用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;六偏磷酸钠用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。六偏磷酸钠加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料 ,可提高出汁 率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用 防止膏体破坏,改善口感和色泽。
山东六偏磷酸钠生产厂家