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山东六偏磷酸钠生产厂家

山东六偏磷酸钠生产厂家

简要描述:

山东六偏磷酸钠生产厂家
用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。

更新时间:2020-06-29

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品牌自营品牌货号山东六偏磷酸钠生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东六偏磷酸钠生产厂家

一、简介

  英文名称:odium hexametaphosphate

  别名:磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐

  分子式:(NaPO3)6

  分子量:611.7704

  CAS 0124-56-8

二、性状

偏磷酸钠聚合体的一种,为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强;吸湿后变粘,在空气中易潮湿,易溶于水,在水中溶解度较大,但溶解速度较慢;水溶液呈酸性反应。易水解或成亚磷酸盐。对某些金属离子(钙、镁)有生成或溶性络合物的能力,故可用来软化水,与铅、银、钡盐等也可生成络合物。 

三、用途

用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。

用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;

用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。

一般0.3-0.5,干酪中用量0.9;肉类0.3;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5;炼乳、饮料0.2。

六偏磷酸钠在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头,可以稳定色素,保护食品色泽;六偏磷酸钠用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;六偏磷酸钠用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。六偏磷酸钠加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料 ,可提高出汁 率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用 防止膏体破坏,改善口感和色泽。

山东六偏磷酸钠生产厂家

 

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