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山东亮蓝生产厂家

山东亮蓝生产厂家

简要描述:

山东亮蓝生产厂家
亮蓝,又名食用蓝色1号、食用蓝色2号。亮蓝为食用蓝色素。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料的着色。

更新时间:2020-06-29

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品牌自营品牌货号山东亮蓝生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东亮蓝生产厂家

一、简介

中文名:亮蓝

英文名:Brilliant Blue

化学式:C47H48N3NaO7S2  

CAS号:6104-58-1、3844-45-9

二、性状

易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈绿光蓝色溶液,溶于乙醇(1.5g/100mL,95%乙醇,21℃)、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。 

三、用途

可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:亮蓝可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,使用量为0.025g/kg;冰淇淋,使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入

许多天然食品具有本身的色泽,这些色泽能促进人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。但是,天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。 在食品中添加色素并不是现代人的专,其实,在我国古代,人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出*种人工色素---苯胺紫之后,合成色素也登台上场,扮演着改善食品色泽的角色。

果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色,

使用量:一般为0.025G/KG  

白色为二氧化钛是豆腐果冻酸奶增白剂,需配置悬浊液,不能用于清水中,不可用于羊肉汤等产品

使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。

使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色

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