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山东特丁基对苯二酚生产厂家

山东特丁基对苯二酚生产厂家

简要描述:

山东特丁基对苯二酚生产厂家
特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌,TBHQ为白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味

更新时间:2020-06-28

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品牌自营品牌货号山东特丁基对苯二酚生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途主要用作抗氧化剂、护色剂应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东特丁基对苯二酚生产厂家

一、简介

CAS:88-58-4

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚

二、性状

白色至灰白色结晶性粉末,有轻微的特殊气味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯、醚及植物油、猪油等 

三、用途

1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。

2.能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

3.耐高温,可用于、糕点及其它油炸食品,承受温度可达230℃以上。

TBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂,TBHQ已在美国等20多个国家使用,我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中*允许用量为200mg/kg。美国规定,单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。

(1)TBHQ对多数油脂,特别是对植物油 有效。

(2)TBHQ在油煎过程中对食品有很好的“携带进入”作用(随油脂进入食品中起作用),但在食品焙烤过程中此作用较差,它与BHA混合使用时可改善此性质。

(3)TBHQ与铁、铜等不形成有色物质,但在见光或碱性条件下可呈粉红色。

使用方法:
1.直接法:将油脂预热至6090,加入TBHQ搅拌溶解均匀即可;
2.比例法:按直接法配制5的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;

山东特丁基对苯二酚生产厂家

 

 

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