山东乙基香兰素生产厂家
简要描述：
山东乙基香兰素生产厂家香兰素/甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基，外观白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香
更新时间：2020-06-28
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东乙基香兰素生产厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 食品、饲料调味、增味、合成、生化研究等 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东乙基香兰素生产厂家
一、简介
香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。
二、性状
白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜。溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定，在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色
三、用途
2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。
3、广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精。
4、用于分析化学，检验蛋白质氮杂茚及单宁酸。
广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中
食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂的中间体。
用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多
使用限量： FEMA(mg/kg)：软饮料63；冷饮95；糖果200；焙烤食品220；布丁类120；胶姆糖270；巧克力970；裱花层150；人造奶油0.20；
增味剂主要分为有机酸类、核苷酸类和天然产物提取物等三类。有机酸类有谷氨酸钠（味精）、氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、琥珀酸二钠，增加和赋予食品鲜味；核苷酸类有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠等，增加和赋予食品鲜味，而且与氨基酸类鲜味物质同时使用，呈现倍增效果
山东乙基香兰素生产厂家
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