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山东辣椒精生产厂家

山东辣椒精生产厂家

简要描述:

山东辣椒精生产厂家
“辣椒精"的学名叫做“辣椒油树脂",是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。

更新时间:2020-06-28

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品牌自营品牌货号山东辣椒精生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料调味、增味、合成、生化研究等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东辣椒精生产厂家

一、简介

【生产工艺】 用超临界辣椒精油辅以乳化剂调配而成。 
【主要成分】 辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。 

二、性状

暗红至橙红色澄明液体 

三、用途

辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。

1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。

注意选择适合自己的产品:首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用0.5%到40%的产品,如果是进行研究还可以选用辣椒精含量90%的,再就是如果产品对色泽有要求,可以选用脱色的(略带黄色),无色的。

水溶性辣椒精华是一种水溶油状液体,水溶性辣椒精华是从植物辣椒中萃取、精制而成,水溶性辣椒精华纯天然、无副作用、添加量小,使用方便,可以均匀溶解在水中。水溶性辣椒精华用于食品调味品,泡菜 泡椒凤爪、泡脚猪蹄、泡脚猪皮等等

替代直接使用辣椒原粉和用溶剂法提取的辣椒油树脂,用于各类突出辣红风味的食品中,如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。 
【使用建议】 在食品加工过程中直接加入或先溶于水后同其它辅料一同加入。香气和风味相当于纯辣椒精油的80%,相当于纯情原粉22倍,可参考加入。  

辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可。

1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒

山东辣椒精生产厂家

 

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