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山东甘露寡糖生产厂家

山东甘露寡糖生产厂家

简要描述:

山东甘露寡糖生产厂家
甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖,是从酵母培养 壁中提取的一类新型抗原活性物质

更新时间:2020-06-28

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品牌自营品牌货号山东甘露寡糖生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东甘露寡糖生产厂家

一、简介

品名:甘露寡糖

中文别名:甘露低聚糖、甘露寡聚糖

英文名称:Mannooligosaccharides

甘露寡糖又称为甘露低聚糖,是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全等良好的理化性质

二、性状

白色固体粉末 

三、用途

甜味剂用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉。

1:延长食品的保存期

由于甘露寡糖的独特理化特性,它可以淀粉、乳粉等物质的老化,进而延长了食品的货架保存期。

2:改善食品品质

甘露寡糖可通过物理吸附或直接与酶菌素(像黄曲酶素、玉米赤酶希酮等)结合

口味纯正,微甜,不改变食品原风味。

酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;剂、防酶剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺

(1)低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的性价比。

(3)不被人体吸收,不产生热量。

(4)原料为食用植物。

(5)口味纯正,微甜,不改变食品原风味。

(6)酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;抗氧化剂、防霉剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺。

应用领域

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、 制品:可代替甘油作 的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

山东甘露寡糖生产厂家

 

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