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山东阿斯巴甜生产厂家

山东阿斯巴甜生产厂家

简要描述:

山东阿斯巴甜生产厂家
阿斯巴甜(C14H18N2O5,Mr=294.30),是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等

更新时间:2020-06-28

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品牌自营品牌货号山东阿斯巴甜生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途食品、饲料增甜、功能性甜味剂等应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东阿斯巴甜生产厂家

一、简介

【产品分子式】C14H18N2O5

【产品分子量】294.31

【产品别名】

阿司帕坦、阿斯巴坦,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

【国外商品名称】Nutrasweet、Equal Tablets

【化学名称】L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

【产品分子式】C14H18N2O5

二、性状

白色结晶性的粉末。

1.甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
2.与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应。
3.与香精混合,具有*的增效性。
4.内含蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。 

三、用途

甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度,被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。 我国于1986年批准在食品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、食品、腌渍物和冷饮制品等。 

(1)安全性高, 被食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认 为安全的);(2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无不愉快口味和金属味,是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂;

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%一3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感;(4)有明显的增香效果,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量

山东阿斯巴甜生产厂家

 

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