山东阿斯巴甜生产厂家
山东阿斯巴甜生产厂家阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等
更新时间：2020-06-28
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东阿斯巴甜生产厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东阿斯巴甜生产厂家
一、简介
【产品分子式】C14H18N2O5
【产品分子量】294.31
【产品别名】
阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
【国外商品名称】Nutrasweet、Equal Tablets
【化学名称】L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯
【产品分子式】C14H18N2O5
二、性状
白色结晶性的粉末。
1.甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
2.与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应。
3.与香精混合，具有*的增效性。
4.内含蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。
三、用途
甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度，被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。 我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、食品、腌渍物和冷饮制品等。
(1)安全性高， 被食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认 为安全的);(2)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无不愉快口味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂;
(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%一3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感;(4)有明显的增香效果，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量
山东阿斯巴甜生产厂家
