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山东葡萄糖酸锌生产厂家

山东葡萄糖酸锌生产厂家

简要描述:

山东葡萄糖酸锌生产厂家
葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布*广且*为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛

更新时间:2020-06-28

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品牌自营品牌货号山东葡萄糖酸锌生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东葡萄糖酸锌生产厂家

一、简介

葡萄糖酸锌品名:葡萄糖酸锌、水合葡(萄)糖酸锌

葡萄糖酸锌英文:Zinc Gluconate

葡萄糖酸锌分子式:Zn(C6H11O7)2

二、性状

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味微涩。在沸水中极易溶解,在水中溶解

三、用途

广泛添加于各种食品中。

用量:乳制品230-470mg,婴幼儿食品195-545mg,饮液及乳饮料40-80mg,谷类及其制品160-320mg,食盐800-1000mg;

使用方法:直接投入原料中混匀,或溶解于原料的水溶液中

目前结晶葡萄糖主要用于食品行业,随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展,葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛

在食品工业中作为营养增补剂(锌强化剂),可添加在代乳品中 。可用于食盐,用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。

葡萄糖酸锌是一种很好的营养锌强化剂,对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐,使用量为800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在婴幼儿食品中为195~545mg/kg;在谷类及其制品中为160~320mg/kg;在饮料及乳饮料中为40~80mg/kg。 

强化的工艺流程不改变食物原有感官性状,而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。
强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化,采用喷雾法或直接混合法,先将营养强化剂制成含量较高的基料,然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。而对于方便面(油炸)的强化,则可将营养强化剂(如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等)添加到各种调理包中。

山东葡萄糖酸锌生产厂家

 

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