山东蛋清粉生产厂家
山东蛋清粉生产厂家蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，蛋清粉还具有良好的特性。
更新时间：2020-06-27
打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 山东蛋清粉生产厂家 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 增强营养成分 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
山东蛋清粉生产厂家
一、简介
蛋清粉品名：蛋清粉、鸡蛋白粉
蛋清粉英文：yeast glucan
蛋清粉颜色和性质：蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，蛋清粉还具有良好的特性。
蛋清粉品名：蛋清粉、鸡蛋白粉
蛋清粉英文：yeast glucan
二、性状
蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，该产品还具有良好的功能特性，
三、用途
更方便:蛋制品与新鲜鸡蛋相比：具有保质期长,便于运输贮存。清黄分离各取所需,分别加工制成蛋黄粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的营养成份和具有不同的功能。食品加工商，都知道添加鸡蛋可以使产品更加美味有营养，因此鸡蛋制品是一个不可替代的食品加工原料，用户可以根据自已产品的特色随意选择使用。
蛋清粉用于食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；蛋清粉加工点心时可作为起泡剂；蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；蛋清粉加工面制品时用来提高面筋度；蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2.作为冷饮食品乳化性的配料，可结合较多数量的油脂;
3.作为固体饮料.糖果等产品的配料，提高蛋白含量.改善口味；
4.作为面条（方便面.挂面）配料，提高面制品面筋度，使口感更富弹性；
5.作为酒类生产中的澄清剂使用，鸡蛋蛋白可以酶的褐色反应。如葡萄酒生产，还常被用来除去雪利酒中的苦味；
【蛋清粉】包装和贮存条件：
1、本品整包装为20KG/袋。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
山东蛋清粉生产厂家
