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山东蛋清粉生产厂家

山东蛋清粉生产厂家

简要描述:

山东蛋清粉生产厂家
蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,蛋清粉还具有良好的特性。

更新时间:2020-06-27

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品牌自营品牌货号山东蛋清粉生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东蛋清粉生产厂家

一、简介

蛋清粉品名:蛋清粉、鸡蛋白粉

蛋清粉英文:yeast glucan

蛋清粉颜色和性质:蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,蛋清粉还具有良好的特性。

蛋清粉品名:蛋清粉、鸡蛋白粉

蛋清粉英文:yeast glucan

二、性状

 蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,该产品还具有良好的功能特性,

三、用途

更方便:蛋制品与新鲜鸡蛋相比:具有保质期长,便于运输贮存。清黄分离各取所需,分别加工制成蛋黄粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的营养成份和具有不同的功能。食品加工商,都知道添加鸡蛋可以使产品更加美味有营养,因此鸡蛋制品是一个不可替代的食品加工原料,用户可以根据自已产品的特色随意选择使用。 

蛋清粉用于食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;蛋清粉加工点心时可作为起泡剂;蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;蛋清粉加工面制品时用来提高面筋度;蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。

2.作为冷饮食品乳化性的配料,可结合较多数量的油脂;

3.作为固体饮料.糖果等产品的配料,提高蛋白含量.改善口味;

4.作为面条(方便面.挂面)配料,提高面制品面筋度,使口感更富弹性;

5.作为酒类生产中的澄清剂使用,鸡蛋蛋白可以酶的褐色反应。如葡萄酒生产,还常被用来除去雪利酒中的苦味;

  【蛋清粉】包装和贮存条件:

   1、本品整包装为20KG/袋。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

山东蛋清粉生产厂家

 

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