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山东α-硫辛酸生产厂家

山东α-硫辛酸生产厂家

简要描述:

山东α-硫辛酸生产厂家
本品为淡黄色粉末状结晶,几乎无味。α-硫辛酸是兼具脂溶性和水溶性的 活氧剂

更新时间:2020-06-27

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品牌自营品牌货号山东α-硫辛酸生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东α-硫辛酸生产厂家

一、简介

【产品名称】:α-硫辛酸

【英文名称】:DL-Thioctic acid
【分 子  式】:C8H14O2S2
【分 子  量】:206.32
【C A S 号】:1077-28-7
【熔      点】:58-63 oC
【沸      点】:160-165 oC
【水  溶 性】:0.9 G/L (20 oC)

二、性状

黄色结晶性粉末,无异物,无明显异味。

本品为淡黄色粉末状,几乎无味。在水中溶解度小,约为:1 g/L (20°C) 。溶于10 NaOH溶液,溶于脂肪族溶剂
【熔点】60.0~62.0℃
【比旋度】-1.0°~+1.0°
【干燥失重】≤0.2%
【灼烧残渣】≤0.1% 

三、用途

硫辛酸作为辅酶,在两个关键性的氧化脱羧反应中起作用,即在酸脱氢酶复合体和α-酮戊二酸脱氢酶复合体中,催化酰基的产生和转移。硫辛酸可以接受酰基与酸的乙酰基,形成一个硫酯键,然后将乙酰基转移到辅酶A分子的硫原子上。形成辅基的二氢硫辛酰胺可再经二氢硫辛酰胺脱氢酶(需要NAD+)氧化,重新生成氧化型硫辛酰胺。 α-硫辛酸含有双硫五元环结构,电子密度很高,具有显着的亲电子性和与自由基反应的能力,因此它具有抗氧化性。此外,硫辛酸的巯基很容易进行氧化还原反应,故可保护巯基酶免受重金属离子的毒害。 硫辛酸在自然界广泛分布。在食物中硫辛酸常和维生素B1同时存在。 

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

外源性硫辛酸 被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞清除自由基的进程

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

山东α-硫辛酸生产厂家

 

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