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山东D-氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家

山东D-氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家

简要描述:

山东D-氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家
白色结晶,无气味,略有甜味,易溶于水,微溶于 甲醇 ,不溶于乙醇等有机溶剂,用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品

更新时间:2020-06-27

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品牌自营品牌货号山东D-氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东D-氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家

一、简介

产品名称: 氨基葡萄糖盐酸盐

英文名称: D-Glucosamine-Hydrochloride

分 子式: C6H13NO5·HCl,

分 子 量: 215.63

化学 名: 2-氨基-2-脱氧D-葡萄糖盐酸盐

其它名称: 葡胺糖盐酸盐,氨糖

氨基葡萄糖盐酸盐是由天然的甲壳质提取的,是一种海洋生物制剂,是硫酸软骨素的主要成分。它可以用于化妆品、饲料添加剂和食品添加剂

二、性状

 白色结晶,熔点88℃,比旋光度+100°→47.(水);β型为针状结晶,熔点110℃(分解),+28°→+47.5°(水);溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种抗生素的组分。

三、用途

氨基葡萄糖盐酸盐还可应用于食品,饲料添加剂中。 

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。

世界各国对食品添加剂的定义不尽相同,粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内

山东D-氨基葡萄糖盐酸盐生产厂家

 

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