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山东维生素B3生产厂家

山东维生素B3生产厂家

简要描述:

山东维生素B3生产厂家
无色针状结晶。熔点236℃1克该品溶于60ml水易溶于沸水和沸醇不溶于丙二醇和碱溶液不溶于醚及脂类溶剂。

更新时间:2020-06-27

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品牌自营品牌货号山东维生素B33生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东维生素B3生产厂家

一、简介

【英文名】 Nicotinic acid

【别名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine

【中文名称】 烟酸

【中文别名】吡啶-3-甲酸尼可酸烟酸碱尼克酸尼亚生尼古丁酸维生素PP

【分子式】 C6 H5NO2

【分子量】 123.11

【CAS 登录号】 59-67-6

【EINECS 登录号】 200-441-0

【密度】1.473

【熔点】234-238°C

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

二、性状

烟酸为无色针状结晶。熔点236℃,1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。

三、用途

用于谷物、面粉、大米、保健食品和粉状食品的强化剂,还可用于鱼、肉腌制品。 

氨基酸的等电点:氨基酸的带电状况取决于所处环境的pH值,改变pH值可以使氨基酸带正电荷或负电荷,也可使它处于正负电荷数相等,即净电荷为零的两性离子状态。使氨基酸所带正负电荷数相等即净电荷为零时的溶液pH值称为该氨基酸的等电点。
氨基酸分子中同时含有酸性基团和碱性基团,因此,氨基酸既能和较强的酸反应。也能与较强的碱反应而生成稳定的盐,具有两性化合物的特征

食品原料,发色助剂

在植物和 里通过天门冬氨酸与C3(甘油代谢物)缩合而生成,在人体内变为烟酰胺或经烟酸、腺嘌呤二核苷酸而成为NAD、NADP的组成成分。烟酸主要变成N′-甲基烟酰胺,N′-甲基-4-吡啶酮, N′-甲基-6-吡啶酮被排至尿中。也有与甘氨酸结合而成的烟酰甘氨酸。

食品添加剂新品种是指:
(一)未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种
(二)未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种
(三)扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种。

限量:GB 14880-2012:调制乳品(仅限儿童用乳粉)23-47mg/kg;调制乳粉42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆浆10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;杂粮粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;饼干30-60mg/kg;饮料类3-18mg/kg;固体饮料类110-330mg/kg。

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