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山东组氨酸盐酸盐生产厂家

山东组氨酸盐酸盐生产厂家

简要描述:

山东组氨酸盐酸盐生产厂家
白色晶体或结晶性粉末。用化学膨松剂制造面包时,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

更新时间:2020-06-27

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品牌自营品牌货号山东组氨酸盐酸盐生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东组氨酸盐酸盐生产厂家

一、简介

中文名称:L-组氨酸盐酸盐

中文别名:L-组氨酸一盐酸盐 

英文别名:L-Histidine hydrochloride solution; histidine hydrochloride;

分子式:C6H10ClN3O2

分子量:191.6155

二、性状

白色结晶状物质;易溶于水,水溶液呈酸性,不溶于乙醇 ;分解点为245℃;比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml,H2O中);[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml,6 mol/L HCl)。

三、用途

用化学膨松剂制造面包时,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性

增味剂;营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品,在面包制造中,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007规定可用作食品用香料。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

 (1)食品添加剂的作用
合理使用食品添加剂可以防止食品变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。
(2)使用食品添加剂的必要性
实际上,不使用防腐剂具有更大的危险性,这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外,防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。

山东组氨酸盐酸盐生产厂家

 

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