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山东L-蛋氨酸生产厂家

山东L-蛋氨酸生产厂家

简要描述:

山东L-蛋氨酸生产厂家
无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味,营养增补剂,可以作为食品添加剂。

更新时间:2020-06-26

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品牌自营品牌货号山东L-蛋氨酸生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东L-蛋氨酸生产厂家

一、简介

中文名称: L-蛋氨酸

中文同义词: L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;蛋氨酸;L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;

英文名称: L-Methionine

CAS号: 63-68-3

分子式: C5H11NO2S

分子量: 149.21

二、性状

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃(分解)。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(5.6g/mL,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇

三、用途

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异

  1、DL-蛋氨酸可做营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。

   2、海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,因此可将这些氨基酸配制成调味剂。

   3、DL-蛋氨酸尚用于氨基酸输液,综合氨基酸制剂。

   4、DL-蛋氨酸 按GB 2760—86规定可用作香料。

   5、DL-蛋氨酸是饲料营养强化剂。饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

 应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

山东L-蛋氨酸生产厂家

 

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