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山东L-丙氨酸生产厂家

山东L-丙氨酸生产厂家

简要描述:

山东L-丙氨酸生产厂家
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

更新时间:2020-06-26

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品牌自营品牌货号山东L-丙氨酸生产厂家
规格25kg/件供货周期现货
主要用途增强营养成分应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

山东L-丙氨酸生产厂家

一、简介

产品名称]:L-丙氨酸(L-ALANINE)

[分子式]:C3H7NO2

[结构式]:CH3CH(NH2)COOH
[分子质量]:89.09

二、性状

无色至白色结晶性粉末,无臭。有甜味,甜度约为蔗糖的70%。溶于水,微溶于乙醇,不溶于 具有旋光性。外消旋型(dl-)氨基丙酸Melting_point295℃(分解),200℃时升华。左旋(l-)-2-氨基丙酸Melting_point297℃(分解);右旋(d-)体   (

溶解度 绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别,如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大,酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小。各种氨基酸都能溶于强碱和强酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。        

三、用途

可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

主要用于食品 加工工业作营养增补剂、调味料用。还大量用做医药中间体,制造维生素B6、DL-氨基丙醇的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。是一种氨基酸类饲料添加剂,是合成多种氨基酸农药的中间体

占食品中总蛋白质含量的6.1%(以重量计)(FDA§172.320,2000)。占腌渍香料的1%(加于腌渍水中)(FDA§172.540,2000)。

有重要重量作用。 增香剂。用于未发酵制品、全成清酒、复合型甜味香料等,有明显增效作用,用量一般为0.010.03。 

弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

山东L-丙氨酸生产厂家

 

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