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复合磷酸盐生产厂家报价

复合磷酸盐生产厂家报价

简要描述:

复合磷酸盐生产厂家报价
磷酸盐是食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用

更新时间:2020-06-26

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品牌自营品牌货号复合磷酸盐生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

复合磷酸盐生产厂家报价

一、简介

中文名称: 复合磷酸盐

英文名称: Compound phosphate

CAS RN 10124-56-8

分 子 式: (NaPO3)x

二、性状

复合磷酸盐为白色粉末状。

三、用途

食品添加剂,一种常见的分散剂,工业上用于水处理、陶瓷、印染、造纸等国民经济各领域;食品级的六偏磷酸钠用作食品添加剂,主要利用其分散作用.可作品质改良剂、螯合剂、保水剂、乳化剂、稳定剂等。应用于肉制品、面制品、乳制品、水产品、饮料等食品。 

磷酸盐在速冻馒头生产中的应用

主要特点是改善馒头质地和口感;增加馒头的保水能力,减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失;增加馒头膨松度;减少馒头解冻后的开裂;使馒头的气囊更为均匀,质地细腻,味道好。

复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。

添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中,可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题,防止和降低氧化作用;减少肉体变色、变味,使其肌肉组织有很好的保水力,呈味好,并在解冻时提高其持水性。

1.产品组成、外观和性能:本品主要由六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化合物组成,呈白色粉末状,易溶于水。

2.产品安全性:本品依据标准规定的国产及进口食品添加剂复合而成,在规定的范围内使用安全可靠。

3.产品功能和应用:本品作为食品品质改良剂,可用于肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶,能防止蛋白质变性和脂肪变质;

复合磷酸盐生产厂家报价

 

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