打印当前页| 品牌 | 自营品牌 | 货号 | 复合磷酸盐生产厂家报价 |
|---|---|---|---|
| 规格 | 25kg/件 | 供货周期 | 现货 |
| 主要用途 | 防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业 |
复合磷酸盐生产厂家报价
一、简介
中文名称： 复合磷酸盐
英文名称： Compound phosphate
CAS RN 10124-56-8
分 子 式： (NaPO3)x
二、性状
复合磷酸盐为白色粉末状。
三、用途
食品添加剂,一种常见的分散剂，工业上用于水处理、陶瓷、印染、造纸等国民经济各领域；食品级的六偏磷酸钠用作食品添加剂，主要利用其分散作用.可作品质改良剂、螯合剂、保水剂、乳化剂、稳定剂等。应用于肉制品、面制品、乳制品、水产品、饮料等食品。
磷酸盐在速冻馒头生产中的应用
主要特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为均匀，质地细腻，味道好。
复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。
添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中，可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变色、变味，使其肌肉组织有很好的保水力，呈味好，并在解冻时提高其持水性。
1.产品组成、外观和性能：本品主要由六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化合物组成，呈白色粉末状，易溶于水。
2.产品安全性：本品依据标准规定的国产及进口食品添加剂复合而成，在规定的范围内使用安全可靠。
3.产品功能和应用：本品作为食品品质改良剂，可用于肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶，能防止蛋白质变性和脂肪变质；
复合磷酸盐生产厂家报价
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