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中性蛋白酶生产厂家报价

中性蛋白酶生产厂家报价

简要描述:

中性蛋白酶生产厂家报价
中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,中性蛋白酶可用于食品、饲料、营养保健品等蛋白质水解处理。

更新时间:2020-06-26

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品牌自营品牌货号中性蛋白酶生产厂家报价
规格25kg/件供货周期现货
主要用途催化生产过程中的各种化学反应应用领域医疗卫生,食品,化工,生物产业,农业

中性蛋白酶生产厂家报价

一、简介

中性蛋白酶品名:中性蛋白酶、沙雷肽酶

中性蛋白酶酶活力:10万u/g、20万u/g、30万u/g

二、性状

黄褐色粉末,无结块潮解现象,易溶于水,无异味。干燥失重,%≤8.0 细度

三、用途

提高加工性能,易操作,弹性好,手感柔软。

具有明显的改善面团的耐醒发、醒发速度及入炉急胀性能。

保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。 中性蛋白酶应用于啤酒行业,可达到良好的澄清效果,也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶,澄清去苦味效果更佳。

中国食品酶制剂种类较多,其中,碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大,所占比例为81.7%  。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种:木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等

参考用量 1500~4000g/t全粮.能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。利用中性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

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